Hvad drikker Nebbiolisten juleaften?

Julens favoritter.

Normalt volder julemiddagen problemer for de fleste rød og hvid vine. Det ideelle match til den traditionelle julemiddag med and, flæskesteg eller gås med rødkål og brunede kartofler, er dybest set en kraftig julebryg.
Hvis man vælger vin, skal man helt klart hive de kraftige sager frem. Alkoholtunge sager fra Rhone, Languedoc og Veneto fungerer godt, men man kan også ty til diverse oversøiske sager. Ikke at forglemme en god Priorirat eller Ribera Del Duero fra den Iberiske halvø. Det vigtigeste er alkoholtyngde, frugtighed og en tilpas syrestruktur.
Jeg har valgt følgende favoritter til min julemiddag i år.

1.Kongens Bryghus, Julemomme (49 kr. fl. Irma).
2. Pascal Chalon, La Grande Ourse, Rhone, 2011, (125 kr, Le Pinard).
3. Pech Redon, Le Epervier, Languedoc 2010, (125 kr, Le Pinard).

Outsidere:

4.Claudio Alario, Barbera D'Alba Valetta, 2009 (155 kr, Compagniet).
5. Cascina Cucco, Barbera D' Alba, Superiore 2010 (95 kr, Carlo Merolli).


I ønskes en fredfyldt og hyggelig jul derude.

Forhandlere: www.Carlo Merolli.dk , www.compagniet.dk , www.Le Pinard.dk , www.Irma.dk.