Domaine La Casenove, La Colomina 2011

Nede i det smukke Roussillion i Sydfrankrig, render der en tidligere fotograf ( Etienne) rundt og hygger sig lidt med lidt vinproduktion. Jeg har efterhånden fulgt hans vine i 10 år, og både de nye og gamle bliver bedre med årene. Hans topvine har altid indiskutabelt været  super gode vine, mens de billigere har været af mere svingende kvalitet. Denne gang har jeg fat i hans billigste vin: La Colomina fra årgang 2011.

Tidligere har vinen gået under det hippe navn Dominus M, men en trussel om et sagsanlæg fra Dominus vineriet i Californien fik Etienne til at skifte navn til La Colomina. De tidligere årgange kunne godt preforme forskelligt alt efter, hvornår man åbnede dem.

Næsen: En fin duft af kirsebær, skovbær, lidt sveske, læder og lidt mintlakrids i finalen. Umiddelbart gode tegn.

Munden: En dejlig smag af skovbær, sveske. vinen har en god tyngde og en fin blød struktur. I finalen viser der sig lidt smag af lakrids

Umiddelbart en vin som kan klare de fleste grillretter og sagtens kan nydes solo. En skarp og præcis grillvin, som er befriet for tidligere tiders luner.

Kan købes for 75 kr. hos www.compagniet.dk