Mortensaften kom bare an.

Her er vinen der bare fungerer 100% til årstidens andefugle.

Cascina Cucco Barbera d' Alba superiore 2010

I næsen er den en smule lukket, men har en fin duft af kirsebær og ristet fad.

I smagen er der væsentlig mere at hente. Skønne skovbær og kirsebær vælter frem, måske også lidt tørret frugt. Herefter mærker man den gode stramme syrestruktur, som renser så godt op i mundhulen efter kraftige retter. I slutningen mærker man en pirrende urtekrydring, primært timian.

Her er virkelig tale om en god moderne barbera, som både spiller på fad, saft og kraft. En vin som vil fungere godt til de fleste af efterårets og vinterens retter. Find bare de røde bøffer, en saftig lammerack eller den store grisesteg frem.

Kan købes for 95 kr. hos www.carlomerolli.dk